事业单位公共基础知识之科技常识：物理变化与化学变化辨析
世界是由种类繁多的物质构成，而物理与化学同属于以实验为基础对于物质进行研究的自然学科，二者之间的关系是既有联系又有区别。且在各省事业单位考试中对于物理化学常识内容考查较多，故对于物理化学相关知识进行区分整理。既然物理与化学同样立足于对物质的研究，我们将从细分物质的变化种类入手开始了解。
物理变化与化学变化是物质运动的两种不同形式，二者既有区别又有联系。物理变化指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。物理变化的实质是保持物质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，以通俗的说法去理解即在变化之后并无新的物质产生。化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成，即有新物质产生。
我们可以通过几个变化来看物质发生反应后它还是“它”吗，即物质本身的组成部分是否有发生改变：
1.水的沸腾：当水受热超过其沸点(标准大气压下水沸点为100℃)时就会沸腾，在常温下水处于液态，当我们对水进行加热超过其沸点，水沸腾后变为气态，而如果我们降低变为气态的水蒸气温度时，它又会遇冷变为液态。无论是由液态变为气态还是遇冷变回液态，在此过程中，水始终都是“水”，并没有新物质产生，所以为物理变化。
2.生锈：我们会发现铁制品生锈是因为长期暴露在空气中后表面会生成一层锈，而锈就是当铁和氧气、水发生了氧化反应，生成了氧化铁。氧化铁的生成说明铁与氧气、水发生反应后有新物质产生，即铁不再是“铁”，所以为化学变化。
通过以上两个变化我们会发现在做题的过程中可以通过是否有新物质产生来分辨物理变化和化学变化，例如：
【例题】(单选)我们生活在千姿百态的物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。下列生活中的常见变化中，只有物理变化的是：( )
A.纸张燃烧
B.冰雪融化
C.食物腐烂
D.铁钉生锈
【答案】B【解析】ACD选项均有新物质产生属于化学反应，且A选项燃烧属于剧烈的化学反应。B选项冰雪消融只是由固态变为液态，并无新物质产生，故为物理变化。
