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不知道大家有没有听过这样一种说法，圣女果是转基因食品，吃多了对身体不好。其实啊，这是一个谣言，圣女果也俗称小番茄，在很早以前就出现了，只是人们知道得比较晚，而且现在市场上销售的圣女果，大多数是在野生种的基础上，再经过人工选择培育而成的，所以与基因工程没有关系，圣女果也不是转基因食品。那到底什么是基因工程呢，我们一起了解一下吧：

一、基因工程

基因工程，又称基因拼接技术和DNA重组技术，是生物工程技术的核心，现代生物技术的首要标志。狭义上是指将目的基因在生物体外和载体连接，然后导入受体细胞，使之表达出新产物或者新性状，如转基因作物。是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段。

我们简单来讲，就是把一个生命体A中的部分基因导入另一个生命体B中，并使这个基因在新的生命体中表达出来，这时候，新的生命体中所表达的基因就包含了来自两个生命体中的基因核苷酸，这样的DNA叫重组DNA。那么能表达这个基因的生命体B，就是转基因生物了。

基因工程和细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程共同组成了生物工程，而基因工程又是生物工程中重要的一项。

二、基因工程的转基因产品对人类都是安全的吗?

转基因技术安不安全，转基因食品能不能吃?在日常生活中，人们常常因为转基因的问题困扰，甚至是有一些谣言蛊惑。有的转基因食品也被“妖魔化了”，比如吃转基因食品会让人绝育等等。但是这些谣言都没有科学的依据。如果大家逛超市就会发现，在美国因为糖很贵，大部分的饮料，例如绿茶、可乐、雪碧等用的都是“高果糖浆”而“高果糖浆”的来源正是转基因玉米，所以美国的汽水其实都是转基因食品。不过确实有些研究证明，一些转基因的细菌会影响土壤生物，导致植物死亡。但大部分转基因食品是安全的，并且人们质疑转基因食品安全性的理由都能被科学家们一一驳回，那为什么人们还是对转基因食物的安全性抱有疑问呢?因为一些企业的贪婪，导致民众的不信任。

说到这就不得不提起一个公司，大名鼎鼎的孟山都公司。这是世界上最大的转基因农业公司，他们在早期是一家化学公司，制造的产品对人们的健康和生态环境造成过无法预测的危害，例如杀蚊剂DDT。所以当孟山都公司生产转基因产品时，人们理所当然地开始抵制。但不得否认，一些转基因产品确实具有划时代的意义。所以，基因工程的转基因技术只是工具，工具本身并没有道德价值。就看人类去怎么应用它了。人类目前还处于基因工程的入门阶段，相信随着科学的发展和时间的推移，基因工程及应用会给传统生物技术会带来了彻底的革新，生产出对人类有正向价值的产品。

【试题演练】(单选)下列关于基因工程说法错误的是________。

A.转基因食物是完全对人类无害的

B.基因能够在不同种类的生物之间进行交流

C.转基因的作物有可能存在对社会生态平衡的破坏

D.世界上第一个转基因食品出现在美国

【答案】A【解析】A转基因食物目前并不能完全保证对人类是无害的，所以A说法错误。B因为基因可以在不同种类的生物之间交流所以才能时间转基因。B说法正确。C实验证明有些转基因作物对土壤造成危害，破坏生态平衡C正确。D美国的第一个转移因食物是保鲜番茄。故本题答案为A。